Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Февраль 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Медленноварки-медленно, но верно!

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : 1, 2, 3 ... 11, 12, 13  Следующий
АвторСообщение
nila
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 12:34

Где все опытные медленноварщики?Почему тема до сих пор не открытая?
Придеться мне,только-только вступающую в стройные ряды медленноваривших,начинать эту тему(эх,нету смайлика с медленноваркой Sad)
За 2 дня,как у меня появилась МдВ СиБризка на 6,5л я еще не совсем с ней  ознакомилась.
Ставила на ночь узвар с сухофрукты+шиповник.Получился очень вкусный,насыщенный и ароматный.За это ставлю зачет СиБризочке.
Готовила еще такое ассорти))квашенная капуста с одной  стороны,с другой стороны высыпала смесь натурального риса,залила кипятком,а сверху выложила,замаринованные в кефире,окорочка.Где-то 1-1,5час держала на режиме Хай,потом переключила на режим Авто и пошла спать.Ближе к утру вставала и перемешала свое ассорти.На утро капуста и окорочка были готовые,на вкус awesome,а рис полностью сырой badly.
Пришлось переключать опять на Хай,но до полной готовности рис я не смогла довести Sad .Какая ошибка не знаю No таким рисом раньше не пользовалась.Знаю что белый,обычный рис с квашенной капустой взаимодействует нормально.Видно,просто нешлифованный рис для медленки просто не подходит.
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 13:11

Подписываюсь на темку, хоть у меня и нет медленно варки, но следить за тем как вы в ней колдуете интересно. А может и я соблазнюсь на эту девайсину oops1 

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 13:50

Нельчик! Дай я тебя хоть здесь поздравлю!!! Я видела, что ты с медленкой уже, но мы ж пока табором перекочевали, а темы еще этой не было, так вот хоть с опозданием: ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! Пусть будет тебе верной помощницей на кухне!!!! cheers cheers cheers cheers 
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 15:43

Альбина,пасибки!Ты со своей уже освоилась?Я еще пока не очень.
Леночка,следи за темой,может и ты сооблазнишься на нее.Я не следила за темами ни там,ни там.А стоило раз зайти почитать ихние ахи/охи,взяла и заказала.

Девочки,кто варил холодец в медленке?Надо уже ставить...делитесь опытом,плиз!

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Oca
редактор
avatar



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 19:13

И я подпишусь на тему. В медленке мне суп нравится, курицы надо в 2 раза меньше, а бульон получается в 2 раза вкуснее! Куриные желудки тоже понравились, пока они были дешёвые, много переварила. Они получаются нежными и совсем не резиновыми. С овощами ситуация странная: одни готовы, другие ещё дубовые. А так же неприятный минус в том, что когда гора овощей утушивается и сползает вниз по стенкам, что прилипает на стенках сгорает до угольков.  Sad
Сгущённое молоко тоже не поняла как варить: постоянно образуется пенка! Как же оно будет выпариваться? Доваривала в Панасонике 18.
Курицу готовила, получается состояние "разваливается на части". Вкусно, но из аэрогриля мне больше по душе.
Что сильно раздражает в медленках, так это сильно засушенный верхний слой полусырых овощей (чего нет в мультиварках!). Ищу силиконовые колечки от скороварок или мультиварок, которые можно было бы натянуть на крышку, чтоб уменьшить щели.

ПыСы МдВ Морфи Ричардс 3,5 литра овальная и Кенвуд 707.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/iq_kitchen
albina1966
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 21:26

Неля! Я уже привыкла к медленке. Я не сразу поняла, для чего я ее купила. А сейчас делаю, в основном, мясо, куру там. Вот это мне там нравится больше всего. Каши мои не любят.
Холодец завтра буду в большой кастрюле на газу готовить, потому что копыта купила огромные, ни в одну скороварь не поместятся.
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 21:40

Маша,за информацию про желудки-спасибо kissed Надо попробовать сварить на салат свой.А сколько ты их там медленоваришь?
По холодцу видно информацию не получу,придется идти в гости к бывшим Wink 
А вот у меня курица домашняя.Можно ее в медленке запекти целой?И если можно,то как?Може то начинить ее чем или просто так :?: 
Я то могу курицу запекти в скороварике или мульте,но хочется поэксплуатировать медленку.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
albina1966
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 23:16

Нель, насчет холодца, я в МДВ не делала, но думаю так. Предварительно довела бы до кипения на печке, промыла мясо. Сложила в медленку, часов на 6 и  на хай, потом бы на лоу перевела и  до готовности.
Вернуться к началу Перейти вниз
Oca
редактор
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 23:24

Желудки варила или 4 часа на Хай, или на среднем режиме с вечера до утра. К ним складывала лучок, морковку или помидорку, иногда грибы. Утром оно весело так пыхтело.
Вот печень не надо в медленке варить - получите печёночный паштет  hi-hi 
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/iq_kitchen
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вс 29 Дек - 23:29

Холодец варю час на хай и потом на лоу всю ночь. В общем по времени получается часов 12-14. Нель, я варю всегда ночью, может на хай и быстрее сготовится, но я никуда не тороплюсь. Сразу с мясом кладу луковицу, морковку и солю. По приготовлению еще досаливаю до нормального вкуса.
Вернуться к началу Перейти вниз
GenyaF
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 1:02

Я сегодня на ночь тоже холодец поставлю, щас морковочку почищу.
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 1:25

Женя,утром буду ждать твой отчет по холодцу.Я завтра с утра буду ставить.Сейчас все мясо на холодец вынесла на улицу(в беседку) размораживаться.Решила сегодня на ночь компот поставлю.А завтра заполню холодцом,буду днем за ним наблюдать.А 31 тогда куру засуну.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
GenyaF
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 3:36

Неля, можешь не ждать мой отчет. Разбила я свою кастрюль  Crying or Very sad strong crying 
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 4:03

Женя!!! КАК? Shocked 
Вернуться к началу Перейти вниз
GenyaF
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 4:16

А перекладывала мультину кастрюль мокрыми руками, она выскочила и столкнула медленную кастрюлю на пол.
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 4:20

Жень а девочки писали, что на ибее, можно касторюли медленок заказывать
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 12:26

Ой,Женечка,какая досада strong crying 
А у тебя какая каструль на 6,5л?Блин,она такая тяжелая,боюсь ее даже мыть.Она у меня еле в мойку влазит,дочка говорит что в ванне бушь мыть?
Может и правда можно заказать где?

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
GenyaF
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пн 30 Дек - 18:12

Девочки, спасибо!Кастрюля на 3,5 литра была, после НГ займусь поиском, может повезёт или новую куплю
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:11

Девочки, сколько варим холодец в 6.5 литровой медленке?
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:17

Сначала час на хай. А потом варю на лоу часов 12.
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:21

А я так лоханулась. Мозги с утра ни тем были заняты...
В последнее время готовила в Сибризке, а там сначала вкл. Хай, потов Лов, а в Кенвуде наоборот. Вот я и лоханулась, включила в три часа на Лов и сидююю ждююю, чего ждююю
Только сейчас увидела, через шесть часов, что у меня не Хай вкл.
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:24

Не кипит еще? Если уже кипит - оставляй на ночь на лоу, у меня в кеше утром кипит так не хило на лоу.
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:42

Вика,я на НГ варила холодец в Сибризке.Это был мой первый холодец в ней.Но я не знаю,что-то у меня наверное не так...или так...не знаю hmm 
Набила корыто под завязку,перед этим доводила почти до кипения в кастрюле и потом промывала мясо.Включила на Хай в 12 час дня.На вечер оно у меня даже не закипело.Часов в 22.30 я перевела на Лоу и пошла спать Ночью проверяла-мясо еще не готово было.Зато в 6.30 встала,чуть кипело и проверила оказалось уже готово.Но ты меня извени  с 12 дня до 6.30 утра  че т многовато по времени.
Сейчас в медленку отправила голубцы(с одной стороны) и перцы фаршированные(с другой стороны) включила в 15.00 но они еще даже не дышат.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:47

А я в три часа включилапо ошибке Лов и до девяти так и не закипело, когда мне это дело уже надоело, я и увидела, что там не Хай. Как только перевела на Хай, закипело вмиг. Теперь ночью варить буду. А как считать потерянные шесть часов теперь?
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Сб 4 Янв - 21:50

Нель, я обычно ставлю в 6-7 вечера, а разбираю утром часов в 10-11. Если у меня будет готово вечером, то у меня обычно холодец как то без мяса получается, кто то барабашка штоль  Wink crazy girl  съедает у меня мясо почти всё  affraid pale  Я как только не сохраняла то мясо  wizard - нифига. Теперь тока утром разбираю..зато холодец - сплошное мяса  yes crazy girl 
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Медленноварки-медленно, но верно!

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 13На страницу : 1, 2, 3 ... 11, 12, 13  Следующий

 Похожие темы

-
» Медленноварки-медленно, но верно!
» Мантоварка
» Ребенок и уроки
» Мультиварка-скороварка электрическая

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Любимые помощницы на кухне.... :: Медленноварки - медленно, но верно!-