Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Май 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Медленноварки-медленно, но верно!

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 11, 12, 13
АвторСообщение
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:23

Мама дарахая, яка краса mouse  Ok  awesome 
так кроме пупков, скока лука и морковки нада и что еще? соль-приправы?
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:25

А я не вижу фото Embarassed
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:27

вони заховані-скрыты под спойлером (под планкой, шоб не вдаваться в американизмы)
Вернуться к началу Перейти вниз
Песня
Любительница
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:32

Девульки! А делал кто в медленке куриные сердечки? Стоит ли затеваться?

__________
                                          [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
         friend     [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:33

rusja пишет:
вони заховані-скрыты под спойлером (под планкой, шоб не вдаваться в американизмы)
Думаешь я туда не ходила? пусто у меня.
Я никогда не готовила пупки.. и не ела.
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:36

Если кто не видет фотки, то они из вконтакте находятся, может поэтому.

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:37

Песня, я куриные потроха в МДВ еще не делала, но думаю, что для сердечек, должна быть какая-то жидкость/бульйон с кореньями и т.д., чтобы они там приварились и не остались жесткими, это же все-таки мышца, хоть и маленькая, а потом можно и соус сообразить,
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 13:42

Vichka пишет:
Я никогда не готовила пупки.. и не ела.
ну, с домашней курки, они вкуснее значительно, а, так сказать, за неимением, и бройлеровские - на поток поставленные, подойдут
Вернуться к началу Перейти вниз
Oca
редактор
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Пт 14 Фев - 18:17

Куриные сердечки давно не покупала, как посмотрю на ценник -  Shocked  и выбираю целого цыплока, чтоб и на суп, и на пожарить, и грудку - на потушить. Супчик из сердечек - мой любимый  slyuni  только мужа его не уважает, нос воротит, ибо это из суПпродуктов, а не из большого куска мяса  Sad 

rusja пишет:
так кроме пупков, скока лука и морковки нада и что еще? соль-приправы?
Так, там было около 2 кг куриных запчастей, 3 луковицы размером с кулак и такого же размера помидор. Соли примерно 3/4 столовой хлебопечной ложки, приправа "Соль-приправа для цыплёнка табака", её состав: перец чёрный молотый, перец красный молотый, паприка, кориандр, лавровый ласт, карри, хмели-сунели, куркума, семена горчицы, чеснок, розмарин, тимьян, базилик.  Smile  Я бы ограничилась хмели-сунели, но пакетик закончился. Есть по отдельности почти всё перечисленное, но толочь в ступке было лень, поэтому насыпала готовую смесь.
Больше ничего не положила, т.к. на сусеках нашлось только это. Ни морковки, ни второго помидора, ни шампиньонов, ни даже масла, на котором неплохо было бы подрумянить перед тушением лук  oops1

А, вот что ещё забыла написать. Неплохо было бы пупки перемешать в процессе готовки. У меня они слиплись, несмотря на перемешивание с луковыми кольцами. Через 2,5 часа на Хай оно и не думало закипать, видимо из-за ледяных пупков. Я добавила время, в итоге готовилось около 5,5 часов на Хай, потом на поддержании тепла простояло 2 часа (ночью). К утру было ещё тёпленьким - как раз вкусно покушала и уехала по делам.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/iq_kitchen
инуся

avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вт 29 Апр - 19:24

Девы, привет, может уже конечно это и не новость, но решила поделится.
Вчера топила смалец с внутреннего жира, первый раз в медленке.
Взяла 3 "рулона", порезала кубиками, и на Хае часа за 4-5 всё готово.
Отбирать начала часа через 2, по мере протапливания. Разлила по судкам, остывшие брикеты завернула в плёнку- и в морозилку.
Шкварок осталось всего маленькая мисочка (которой я тут же и обожралась, намастыривая их на только остывший с духовки хлеб slyuni )
Нет, мне точно надо рот зашивать... hi-hi
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вт 29 Апр - 20:50

инуся пишет:
Нет, мне точно надо рот зашивать..
Зигзагом или как? Laughing 
Сама сижу и думаю, может пока работает доставка с Украины, заказать срочно себе медленку. А вдруг пригодится?

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Oca
редактор
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Вт 29 Апр - 22:35

nvk пишет:
заказать срочно себе медленку. А вдруг пригодится?
Питер [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Воронеж [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вот, нашла две ссылки. По второй продают такую же медленку, как и у меня, может кому ссылки пригодятся  Wink
На фото ниже мой горшочек, по факту он не больше, чем на 3 литра, а то и на 2.
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/iq_kitchen
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 9:38

Осочка, я хочу нашу Сибризку. Они даже если перевести на рубли выходят дешевле. Тока я не могу определиться какую хочу, на 6 литров или на 3,5!

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Oca
редактор
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 12:17

Чем могу помочь в выборе? Разве что давай измерю свою 3,5 литровую медленку. Итак, размеры полезного объёма в поперечнике: ширина 19,5см по верху (15,5см по дну), длина 24,2см (21,0см по дну), высота 11,2см. Для сравнения поставила рядом чашку от 10-го Панаса, посмотри, хватит ли такой ёмкости?
Пояснения к фотографиям: курица в овощах под крышкой была где-то на 2 кг, кроме неё мало овощей поместилось; цыплёнок на шампурах был поменьше - 1,6..1,7кг; супа получается литра 3; а вот голубцы, которые лежали вторым рядом сверху (над уровнем бульона) показались сырыми, надо бы их глубже закапывать.
Фотографии:
 
Вернуться к началу Перейти вниз
http://vk.com/iq_kitchen
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 12:20

Oca, спасибо! Но не нужно. Я и маленькую Сибризку имела у себя в пользовании, а т.ж. большую держала в руках. Просто не могу определиться с объемом для себя реально. Хоть обе бери! Laughing 

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
инуся

avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 12:24

Надь, бери на 6!
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 12:32

инуся пишет:
Надь, бери на 6!
Инуся! Да я тоже к ней склоняюсь! Для меня на 3,5 была маловата.... Laughing 

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
инуся

avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 12:57

во-первых, меньше- в шестилитровой ты всегда можешь приготовить. а в трёхлитровке- уже лимит. зато целая кура впихивается леХко. 
Бери большую, адназначнА.
Вернуться к началу Перейти вниз
Хомик
Боцман
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 13:37

инуся пишет:
Бери большую, адназначнА.
Точно, а если холодец варить много его не на варишь в 3-х литрах Laughing

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Я понял, в чём ваша беда. Вы слишком серьёзны. Серьёзное лицо - ещё не признак ума,господа. Все глупости на Земле делаются именно с этим выражением. Вы улыбайтесь, господа, улыбайтесь!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Ср 30 Апр - 17:35

инуся пишет:
во-первых, меньше- в шестилитровой ты всегда можешь приготовить. а в трёхлитровке- уже лимит. зато целая кура впихивается леХко. Бери большую, адназначнА.
Ну прямо мои слова когда я Натусику (Туся у нас) писала еще у Стеллы.  Laughing Laughing Laughing 

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Песня
Любительница
avatar



СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Чт 1 Май - 23:06

nvk пишет:
Хоть обе бери!
               [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]   
Надь! Так и сделай!
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   Чт 1 Май - 23:09

Песня пишет:
Надь! Так и сделай!
Ань, не потяну. Тока начала работу. Ведь все сидели выжидали. Да и банкки не работали у нас. Тока вот открыла рублевый счет. Счас начну работать. Но 6 литрушку возьму. Пока доставка еще есть!

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Медленноварки-медленно, но верно!   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Медленноварки-медленно, но верно!

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 13 из 13На страницу : Предыдущий  1, 2, 3 ... 11, 12, 13

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Любимые помощницы на кухне.... :: Медленноварки - медленно, но верно!-