Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

» Капуста квашенная пластовая, красная
автор Гость Пн 15 Дек - 11:54

Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Пляцок"Магнолия"

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
vilapo
Повар- консультант
avatar



СообщениеТема: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 13:03

Пляцок – так называется западно-украинская выпечка. Торт - пирог на весь противень (бритванку) и после, нарезанный на кубики, ромбики, прямоугольники. Пляцок – довольно объёмное понятие в сладкой выпечке.  Скорее торты, но без кремовых розочек, листочков, виньеток. Неотъемлемый атрибут на праздничное застолье в Западной Украине. 
Это первый и не единственный  рецепт пляцка  в моей коллекции.
Ингредиенты:
Тесто:
Желтки-3шт.
Сахар -120г.
 Масло сливочное-150г.
Мука-2ст.(320г.)

Разрыхлитель-1ст.л.
Какао для 1/2 части теста-2ст.л.
Творожная масса:

Творог -500г.
Сахар-150г.
Масло сливочное-50г.

Желтки-3шт.
Манка-1ст.л.
Крахмал-1ст.л.
Белковый слой:
Белки-4шт.
Сахар-100г.
Сухой кисель(вишнёвый)-90г.
Вместо  киселя  для  цвета использовала -2ст.л.смородинового варенья, предварительно протерев через ситечко.
Способ приготовления:
1.Желтки растираем с сахаром, соединяем с остывшим маслом.
2.Муку смешиваем с разрыхлителем, замешиваем тесто.
3. Делим тесто на две равных части, в одну из частей добавить 2 ст.л. какао.
Замесив, тесто кладем в морозилку.
4.В форме (у меня 28х20), застеленной пергаментом, раскатываем белую часть теста.
.Смазываем густым повидлом, посыпаем измельченными орехами.
6.Достаем из морозилки часть теста с какао, делим его на две части, одну часть трем на крупной тёрке, на слой орехов.
7. Подготовленную творожную массу выкладываем на темное тесто.
8.Вторую часть теста с какао трем на творожную массу.
 В итоге у нас получилось: белый слой, повидло, орехи, темный слой, творожная масса, темный слой.
9.Ставим в духовку на 30мин.при180*
9. Затем достаём и выкладываем белковый слой.
10.Ставим в духовку запекаться ещё на 30мин.
Общее время выпечки 60мин.
Рецепт с сайта kukinge, автор lubany, за что ей моя благодарность rose
Вернуться к началу Перейти вниз
Виталинка
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 13:12

Леночка, какой замечательный пляцок! adoration2 И название красивое и разрезик такой аппетитный!
Заберу в закладочки , нужно попробовать такую вкусняшку! Спасибо ! rose
Вернуться к началу Перейти вниз
Хомик
Боцман
avatar



СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 13:15

cheers Пляцок, Лена kissed , тащу в закладки, ждем новых шедевров (сама же сказала что у тебя коллекция)

__________

Я понял, в чём ваша беда. Вы слишком серьёзны. Серьёзное лицо - ещё не признак ума,господа. Все глупости на Земле делаются именно с этим выражением. Вы улыбайтесь, господа, улыбайтесь!

Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
avatar



СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 13:29

Виталинка, Лиза, спасибо и вам за такие приятные коментарии rose  rose  rose
Пеките на здоровье, он очень вкусный ! Съедается быстро  Wink Да рецептов пляцков  у меня действительно достаточно как то я на них основательно подсела, только вот фотки раньше не делала sigh .

__________
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 14:23

Лена, я тоже давно посматриваю на  Пляцок. Спасибо за рецептик, надо обязательно заняться им.
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
avatar


СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 14:25

Викуся, а чего на него посматривать Wink бери и пеки !!! Вкусно !!!
Вернуться к началу Перейти вниз
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 14:29

Лена! Верю что вкусно! И вкусно еще как!!! Но тогда когда пить будем? Laughing
Вернуться к началу Перейти вниз
vilapo
Повар- консультант
avatar



СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   Ср 15 Янв - 14:34

Laughing Викуся, так одно другому не мешает  rose

__________
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Пляцок"Магнолия"   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Пляцок"Магнолия"

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кондитерская :: Cладкая выпечка и не только... :: Торты и пирожные-