Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Ноябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

  Буженина в медленноварке.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
SWIFTA
PR -Public Relations
avatar



СообщениеТема: Буженина в медленноварке.   Ср 22 Янв - 1:58

С появлением медленноварки я полюбила готовить ( и есть ) мясо еще больше. А все потому, что в МДВ любое мясо получается мягким и сочным. И испортить его почти невозможно, если только очень сильно постараться. Раньше при готовке буженины я все следила, чтобы ее не пересушить. Сейчас же эта проблема отпала. 
  Итак, для буженины в МДВ нужен кусок свинины, ваши любимые специи и ... МДВ. 
  Мясо ( у меня было около килограмма ) солим, перчим, шпигуем чесноком, обмазываем специями и оставляем промариноваться часа на 4. Потом кладем в МДВ, включаем режим ЛОУ и идем спать. Через 7-8 часов МДВ выключаем, даем мясу в ней остыть, достаем и в холодильник. На следующий день едим. 

  [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

  Уточнения. 
  Соль я использую морскую. А она почему-то бывает разной степени солености. Поэтому точную пропорцию указать сложно. И еще я заметила, что при готовке в МДВ мне требуется меньше соли почему-то. 
  Перец использую чаще смесь красного и черного.
  Специи каждый берет те, какие ему больше нравятся. Я обычно покупаю готовые смеси.
  Бывает, что мариноваться не ставлю, а сразу кладу в МДВ готовиться, но так как процесс готовки здесь долгий, то мясо успевает промариноваться в процессе готовки.
  Мясо кладу в чистую пустую кастрюлю МДВ, т.е. масло не добавляю.
  На фото остатки , которые успела сфотать. Как говорят, в большой семье не щелкают...

__________
Мир - это зеркало! Поэтому чаще улыбайтесь и реже хмурьтесь.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
калмыкова
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Ср 22 Янв - 2:40

Говядина точно так же . Небрежно посыпала специями , ляпнула сверху соевый немножко и мёда ложку . Можно пару ложек кефира или сливок. На выходе - можно не жевать , само тает !
Вернуться к началу Перейти вниз
SWIFTA
PR -Public Relations
avatar


СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Ср 22 Янв - 3:34

Наташа, точно. И говядина так же. Просто у меня было фото свинины, поэтому так и написала.

__________
Мир - это зеркало! Поэтому чаще улыбайтесь и реже хмурьтесь.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
tanya1962
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Ср 22 Янв - 9:06

После того как приобрела медленноварку, то считаю, что лучшее мясо только из нее.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
SWIFTA
PR -Public Relations
avatar



СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Ср 22 Янв - 12:46

+100000000. Сама теперь очень редко мясо в чем-то другом готовлю, ну только если МДВ занята. И что интересно: рецепт как таковой можно не соблюдать, а , как пишет Наташа, " там тяп, там ляп, тем мазь, то плюх", а на выходе - за уши не оттянешь.  awesome

__________
Мир - это зеркало! Поэтому чаще улыбайтесь и реже хмурьтесь.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
ирман

avatar



СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Вт 28 Янв - 0:10

А у меня медленнка что-то простаивает, надо попробовать этот рецептик, мои мужички мясо обожают. Неля, спасибо за рецепт, сделаю отпишусь, только не знаю ещё как здесь фото вставлять.
Вернуться к началу Перейти вниз
SWIFTA
PR -Public Relations
avatar


СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Вт 28 Янв - 0:49

ирман, Вот здесь [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Надя писала, как фотки вставлять. Но я пока пользуюсь Радикалом: нажимаю вверху над сообщением окошко с  плюсиком ( 18-ое по счету ) и вставляю ссылку со второй строчки на Радикале " Картинка в тексте".

__________
Мир - это зеркало! Поэтому чаще улыбайтесь и реже хмурьтесь.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
ирман

avatar



СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   Вт 28 Янв - 10:04

Неля, спасибо за ответ, потихоньку осваиваю форум, уже прочитала ,что можно через радикал. Через него знаю как вставлять. Сначала спросила, потом только прочитала. rose
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Буженина в медленноварке.   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Буженина в медленноварке.

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Вторые блюда :: Вторые блюда из мяса,птицы и фарша-