Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Август 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Самые простые кексики

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar



СообщениеТема: Самые простые кексики   Ср 19 Фев - 23:15

Уже и не помню от куда у меня этот рецепт, но скорее всего я его нашла еще на форуме моя хлебопечка. Поскольку это был мой первый форум где я много чего вкусного нашла и записала в свой блокнотик.  writing 

Итак нам потребуются продукты (примерно на 6 порций):

Масло сливочное или маргарин - 150 г
Сахар - 100-150 г (0,5 стакана или чуть больше)
Мука - 200 г (1,25 стакана)
Яйца - 3-5 шт. (в зависимости от размера)
Изюм - 100 г (0,5 стакана)
Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик)
Сода (или разрыхлитель) - 5 г (0,5 ч. ложки)
Сок лимона (погасить соду) - 0,5 ч. ложки
Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Способ приготовления:

Изюм промыть. При желании можно замочить изюм в коньяке или ликере.
Отделить яичные желтки от белков.
Белки пока поставить в холодильник, поскольку их лучше взбивать холодными.
Соединить размягченное масло (или маргарин), сахар и ванильный сахар.
Хорошо растереть или взбить до пышной массы.
Продолжая растирать (взбивать), добавить желтки по одному.
Теперь просеять и добавить муку. Перемешать тесто до однородности.
В отдельной посуде (можно в столовой ложке) соду смешать с лимонным соком (погасить)
и добавить в тесто. (Вместо гашеной соды можно добавить разрыхлитель.)
Изюм посыпать небольшим количеством муки и слегка встряхнуть, чтобы ягоды покрылись мукой со всех сторон (это нужно для равномерного распределения изюма в кексе).
Добавить изюм в тесто.
В чистой сухой посуде взбить белки до устойчивой пены.
Ввести взбитые белки в тесто,аккуратно перемешивая снизу вверх (лучше мягкой лопаткой).  Аккуратно перемешать тесто до однородности.
Включить духовку, разогреть ее до 175-180 градусов.
Силиконовые формы для кексов можно не смазывать, а другие формы смазать сливочным маслом или маргарином.
Выложить тесто в одну большую или в несколько маленьких формочек для кексов, заполняя не больше чем на 3/4 объема. Выровнять поверхность мокрой ложкой. Я не ровняю, мне лень.
Поместить формы в разогретую духовку. Время выпечки зависит от размера кексов.
Готовность можно проверить по румяности или деревянной палочкой.

Ну вот как-то так они выходят....  Embarassed 

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Ср 19 Фев - 23:18

nvk,это че ты сегодня их лепила,да?
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Ср 19 Фев - 23:20

natalisha_31, прикинь...

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Гость
Гость



СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Ср 19 Фев - 23:22

nvk пишет:
natalisha_31, прикинь...
Вернуться к началу Перейти вниз
Qdesница
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Ср 19 Фев - 23:34

Вау... Надюш, я в шоке... mouse  маладца!!! сделаю ребятам...

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]






[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Туся

avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 0:44

Надя, кажется это именно те кексные кексы, которые раньше можно было купить, или я ошибаюсь?
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 10:39

Туся, даже не знаю....
Я как-то раньше больше любила маковое печенье и разные коржики.
Если ты говоришь про советское время.
Но они на столько легко делаются, что я буквально пока на кухне от форума отдыхала их сделала. Правда я не замачивала в ликере изюм... просто его помыла и чуток кипяточком залила.
А в тесто добавила ароматизатор ром.
Ровно 6 штук и вышло, у меня как раз стока помещается в микру. Я в ней пеку, она у меня как духовка.
В этот раз поставила температуру больше, так вон как поджарились...
Обычно чуток менее зажаренные.

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 12:01

Действительно такие простые кексики goody 
 

А оформление какое awesome !

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 12:03

nila пишет:
А оформление какое 
Да ты шо? Я фоткать так и не научилась.
Хорошо что хоть фоторедактор интересный нашла.
Вот и вроде даже красота почти...
Не додумалась разрезать, а уже и нечего резать...

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
nila
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 12:10

Маловато 6 штук конечно для нашей семьи, только мужу на один присест. Но можно двойную порцию забабахать.
Я видела что ты где-то давала ссылку на фоторедактор, даже заходила туда. А потом потеряла где ссылка была.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 12:14

nila, технический раздел. Полезные программы для компьютера. Мое сообщение номер 9.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   Чт 20 Фев - 12:17

nila пишет:
Маловато 6 штук конечно для нашей семьи, только мужу на один присест.
Так у меня формы довольно не маленькие. Я просто поленилась достать меньшие, там буквально как говорят на один укус. Мне честно скажу такие больше нравятся.
Но ведь можно и порцию увеличить и даже добавки поменять. Я делал и с клюквой вяленой и вишенкой, цукатиками тоже когда-то баловалась. Просто эти я делала на скорую руку, чегось сладкого и сдобного захотелось....

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Самые простые кексики   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Самые простые кексики

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кондитерская :: Cладкая выпечка и не только... :: Кексы, пироги сладкие, вафли и печенье, пряники, ватрушки...-