Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Июнь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Картофельные блины

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
nila
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Картофельные блины   Пн 3 Мар - 22:59



На днях я решила приготовить картофельные блины.
Получилось лучше, чем я могла представить.
Все-таки это блины, а не драники и не картофельные оладьи, в такой форме картошка звучит по-новому.
Моей семье они очень понравились!  Пожалуй их несладких блинов эти будут наши самые любимые.
Подавала со сметаной и икрой Минтая.

Ингредиенты:
Картофеля - 500 гр
Кефир - 1 стакан
Муки -  2-3 ст. л
Яйцо - 1шт
Соль - 0,5 ч. л
СодА - 0,5 ч.л, погасить 1 ст.л. уксуса
Молотый кориандр, укроп и черный перец



Картофель натереть на мелкой тёрке, отжать, добавить кефир, муку, яйцо, соль, соду, специи. 
Тесто должно получиться как густая сметана.
Разогреть на сковороде масло (у меня кукурузное) и жарить достаточно тонкие блины с двух сторон. Тесто на сковороду не наливать, а накладывать ложкой и размазывать.

Я решила попробовать пожарить эти блины несколькими способами.
Жарила блины на блиннице Орион, на маленькой сковородке ( d13см) с каменным покрытием и на большой блинной сковородке с антипригарным покрытием.
На блиннице Орион можно жарить, но долго и слегка прилипали блинчики.
На блинной сковороде ( с антипригарным покрытием) жарились быстрее, легко распределялась масса и легко переворачивались.
Но быстрее всего и легче  у меня получилось на манюньке сковородке Стоунлайн.


 В итоге у меня получилось 6 больших блинов, 4 маленьких с Ориоши (справа на фото) и многооо маленьких со сковородки Стоунлайн ( слева на фото).
Попробуйте, вам должно понравиться!

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
avatar



СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Пн 3 Мар - 23:04

Могу сказать, что блинчики отличные! Делала и не успевала фотографировать - съедалось сразу.
Вернуться к началу Перейти вниз
Песня
Любительница
avatar



СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Пн 3 Мар - 23:25

Очень аппетитные блинчики...

                               [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Вт 4 Мар - 0:37

Цитата :
Женя, а ты в следующий раз готовь, как я , когда никого дома не будет.
у меня такое редко бывает. Тем более, что сейчас стараюсь готовить прямо перед приемом пищи.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Санди
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Вт 4 Мар - 15:04

Классные блинчики, надоть попробовать приготовить в Ориоше  Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Вт 4 Мар - 21:51

Санди, как я написала, у меня в Ориоше слегка прилипают блинчики . Особенно если рано открываю и они хорошо не успевают пропечься. Но у меня и покрытие уже покоцанное в блиннице.
Попробуй и напишешь как твоя Ориошка справится, может у тебя лучше получится.
Мне просто было интересно большие блинчики напечь еще.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Санди
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Ср 5 Мар - 14:22

Неля а если попробовать смазывать маслом блинницу перед закладкой, а ? как думаешь ?
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Картофельные блины   Ср 5 Мар - 20:09

Оксаночка, я сейчас как раз жарю эти блинчики. Я смазывала маслом и в тот раз, и сегодня.
Но ты знаешь, только что вооще выключила Ориошу, буду дожаривать на сковороде.
Что то они у меня вобче не пропекались в ней сегодня.
На сковородке 4-5 блинов, а в ней только 2. и то плохо пропеченные.
Но ты на меня не смотри,попробуй сама.
Я в тот раз жарила днем, а сейчас вечер, видно напряжение упало. И еще я сейчас увеличила пропорции.Может это повлияло.
Ты попробуй, в принципе в первый раз они ведь жарлись хорошо. Только я их переворачивала в блиннице.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Картофельные блины   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Картофельные блины

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Голосуем за лучшие блины и оладушки (до 01 марта)
» Фаршированные картофельные кюфте. Картофельные пирожки с мясной начинкой
» Белорусская кухня. Оладьи картофельные, фаршированные мясом
» Блины "Царские"
» Картофельные пирожки с сосисками.

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Обрядовая и праздничная кулинария :: Масленница-