Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Сентябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Блинные пирожки

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
светта
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Блинные пирожки   Сб 8 Мар - 22:56

Приготовить тесто:

яйца - 2 шт.
мука пшеничная- 300 гр.
кефир- 300 гр.
вода горячая - 200 гр.
сода- 1 чайная ложка без горки
соль- 1 неполная чайная ложка
сахар- 5 чайных ложек

Для начинки можно брать -
-вареная мелконарезанная курица/свинина/говядина+жареный лук, 
-грибы обжаренные+обжаренный лук,   
-вареная мелконарезанная курица/свинина/говядина+жареный лук+грибы обжаренные, 
-чуть притушенные с сахаром мелкопорезанные яблоки/груши/сливы, 
-повидло/варенье густое, ... и пр.пр.

Смешать все ингредиенты для теста, в конце добавить горячую воду и энергично размешать,
дать постоять 20-30 мин.
Тесто получается как жидкая сметана.
В тесто я добавила немного растительного масла, чтобы блины не прилипали во время жарки.
Далее жарить на сковородке как блины.
У меня старая сковородочка диам. 14 см.
Наливаем теста 2 ст.л., когда тесто сверху схватится- на одну сторону кладём начинку 1 дес. ложку.
Переворачиваем одну сторону на другую, - складываем пополам, делаем пирожок.

Сверху лопаточкой края немного прижать, чтобы лучше прожарилось, подержать секунд 15-20.
Перевернуть и ещё прижать и пожарить.

Вот и весь процесс! Жарятся быстро!!! Из этого количества теста у меня получается штук 20-22 пирожков.
При жарке не делайте большой круг из теста, потом трудно завернуть пирожок, размер блина должен быть примерно 12-15 см.

Вернуться к началу Перейти вниз
Qdesница
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Сб 8 Мар - 23:04

Светик, я за них голосовала! классные  у тебя пирожки, главное двух зайцев догоняешь! и блины и пирожки! Спасибо тебе1

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]






[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Ксарочка
Любительница Глыза
avatar



СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Сб 8 Мар - 23:10

И я, и я за них голосовала  goody Правда еще не пробовала.

__________
Если у Вас и седьмой блин комом, нафиг блины!!!! - пеките комочки!  Wink
Вернуться к началу Перейти вниз
светта
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Сб 8 Мар - 23:39

Спасибо всем за доверие! Попробуйте, они просто ооочень вкусные! Я тесто делаю с вечера БЕЗ СОДЫ, а утром добавляю соду и жарю, на завтрак и сытно, и вкусно, и жареное мы только утром едим.
Вернуться к началу Перейти вниз
Lira
Первый зам. ГЛАВНОЙ
avatar


СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Вс 9 Мар - 8:51

я за них голосовала,так уж мне фото на вкус пришлось))))ням-ням!

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ЕСЛИ ВЫ ВЫСТАВЛЯЕТЕ РЕЦЕПТ-НЕ МЕНЯЙТЕ ЦВЕТ ЗАГОЛОВКА И ПИШИТЕ МНЕ В ЛИЧКУ, ИНАЧЕ РЕЦЕПТ МОЖЕТ БЫТЬ НЕ ВНЕСЕН В КАТАЛОГ!!!
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Ср 12 Мар - 11:11

Светочка, прости меня подлеца, что я не проголосовала за твой рецепт Embarassed 
Свою вину заглажу теперь только плюсиком.
Это оказалось такая вкусняшка! Вчера на ужин нажарила 30 блинчиков с куриным фаршем. Сегодня уже доели.

Боюсь что и сегодня заставят меня повторить, потому как осталось немного фарша и дочь требует повтора.
Жарила на маленькой сковородке с диаметром дна 11 см. Как раз получились аккуратные пирожки.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Ср 12 Мар - 11:14

А я про эти пирожки давно знаю. Жарила неоднократно. Вот думаю могет опять сделать?

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   Ср 12 Мар - 11:27

У меня есть подобный рецепт чебуреков, только у меня до него руки никак не дойдут.
Даже думала их на конкурс сделать...
Вот теперь думаю- а не попробовать ли?

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Блинные пирожки   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Блинные пирожки

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Обрядовая и праздничная кулинария :: Масленница-