Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Сентябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Кулич в мультиварке

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar



СообщениеТема: Кулич в мультиварке   Чт 17 Апр - 20:13

Итак мне нужно было на срочную испечь за пару часов без моего сильного присутствия кулич на ораву из 6 человек.
Долго совещаясь тут, думая, роясь в своих распечатках с разных форумов. Я все же решила сделать именно его, поскольку к моменту своего решения у меня оставалось всего ничего времени и ответственный момент я могла поручить мужу.

Итак нам понадобилось:
На примерно 500 г муки
сухие дрожжи 1 пакетик у меня 7 г
сливочное масло  150 г
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 стакан (но помня что я его уже делала, я сладкоежкам рекомендую добавить еще сахарку)
ванильный сахар  1 пакетик
яйца 3 шт.
молоко 1 стакан (250 мл.)

Да, еще я отсебятинку добавила.
У меня было немного ароматизатора ваниль, ром и цитрус.
Вот все я и добавила туда.
Плюс ко всему еще у меня есть цедра апельсина и ее яя положила в тесто около 1 десертной ложке.
Сначала я сделала в хлебопечке нечто в виде опары:
Около 100 г муки, молоко, сахар половину стакана и дрожжи.
Все это месила у меня х.п. на программе пицца.

Затем все это стояло ну наверное минут 10-15 и я глянула что оно начало играть. Тогда я добавила остальные ингредиенты, запустив опять программу пицца.

После этого я все тесто выложила в кастрюльку мультиварки, по консистенции оно напоминало очень густую сметану, вроде и само падало в кастрюльку, но ложечкой пришлось помогать.

Саму кастрюльку я смазала заранее маслом сливочным.

Когда я пересыпала тесто в кастрюльку, я добавила изюм и немного цукатов, которые я предварительно замочила. Очень вкусно замочить их бы заранее в коньяке или соке апельсина.

Но не того, ни другого и даже времени у меня на было. Поэтому просто обычным кипятком.
Изюм добавила и осторожно перемешала силиконовой лопаткой по кругу, не усердствуя.

Затем поставила кастрюльку в мультварку и включила программу подогрев на 20 минут. Мне этого времени хватило.

И ушла, поручив мужу три операции. Первая отключить подогрев, вторую включить выпечка и третью после окончания выпечки дать куличу постоять на подогреве еще 10-15 минут отключить и открыть крышку. С чем он почти и справился.  
Но все равно  punishment  он получил, поскольку по моим подсчетам он раньше времени открыл мультиварку. С чем он и согласился в итоге.

Затем я взбила с сахарной пудрой один белок, до очень густого состояния, специально чтобы глазурь была как крем. Добавив в глазурь еще раз цедру апельсина.
И вот итог.
В разрезе нет, поскольку кулич уехал в общагу к голодным студентам.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Немного оно постояло, затем я туда добавила

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Чт 17 Апр - 20:17

а шо-то я не поняла - а чего не на конкурс?
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Чт 17 Апр - 20:18

vinochek пишет:
а шо-то я не поняла - а чего не на конкурс?
Да ты шо, какой конкурс! Тем более я ведь спонсор одного приза. А вдруг выиграю? не захочу делиться, и потом уйду.... Laughing 

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Summer
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Пт 18 Апр - 15:40

Классный кулич! Я тоже в прошлом году пекла такой на работу, целую толпу мужиков накормила влегкую, а от размеров куличика все были в глубоком шоке  Laughing 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Alim
Мурлыка
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Пт 18 Апр - 17:49

Я пекла вчера Масляный кулич. Тесто сильно подошло и тогда я его разделила на две части - одну выпекла в мультиварке, а вторую в хлебопечке. Разница во вкусе огромная! Мультя сильно проиграла  hlebopechka2

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Иногда всё происходит настолько внезапно, что просто не успеваешь охренеть.

Одно меня волнует в этом мире: кто сумасшедший - я или другие?
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Пт 18 Апр - 18:43

Alim, я маслянный делала давно и просто в маленьких формочках в духовке.

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Анна1957

avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Пт 18 Апр - 19:42

Alim пишет:
Мультя сильно проиграла
А в чем разница? Мне тоже не нравится кулич в мульте, он у меня получается крошливым и плотным.
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Пт 18 Апр - 19:43

Анна1957, не знаю. У меня очень воздушный получается, ну не как не плотный.
Видимо зависит от рецепта.
Попробуйте по моему сделать.

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Ксарочка
Любительница Глыза
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Вс 20 Апр - 17:47

Надя, пекла твой куличик. Что хочу сказать... Это самый лучший куличик из мультиварки, а если учесть то, что он еще совсем не замороченный, то ему вообще цены нет! Спасибо!
Прошу прощения за слегка напудренный бок. Это от соседа досталось ))

__________
Если у Вас и седьмой блин комом, нафиг блины!!!! - пеките комочки!  Wink
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   Вс 20 Апр - 17:49

Ой, Ленчик! Красавец!!!
Я же говорила что он клевый! Самое главное не заморочный!

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Кулич в мультиварке   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Кулич в мультиварке

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Капустно-рисовая запеканка в мультиварке
» Поздравляем победителей кон."Лучшая паска, кулич и др."
» Топленое молоко в мультиварке
» Говядина со сметаной в мультиварке
» Украинский борщ в мультиварке!

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Обрядовая и праздничная кулинария :: Пасха-