Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Ноябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Погачице- сербский хлеб

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
алл@
Повар
avatar



СообщениеТема: Погачице- сербский хлеб   Ср 30 Апр - 0:52

 
Дрожжи сухие                          10 гр
Сахар.                                         1 ч.л.
Мука.                                         ~480 гр.
Соль.                                            0,5 ч.л.
Молоко.                                      250 гр.
Масло слив.                              100-150 гр.
Кунжут для посыпки

    В теплом молоке развести сахар, соль, дрожжи, добавить ч.л. муки.
 Оставить на 10-15 мин. Добавить муку и замесить тесто. Дать подойти 1 час.
 Тесто хорошо обмять, свернуть жгутом и разделить на 12 частей.
 Каждую часть размять в лепешку до толщины 0,5 см.
 Каждую лепешку хорошо обмакнуть в растопленное сливочное масло и уложить в нахлест в форму с бортами.  
 Дать отдохнуть 30 мин.
 Поверхность смазать желтком и посыпать кунжутом.
 Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке<~30 мин.

  Я добавила:
не ч. л. муки, а 50 гр. и настаивала 30 мин.
Каждую из частей скручивала жгутом и потом разминала руками.
В перавый хлеб, в тесто, щедро насыпала жаренного кунжута.
Получился чуть сладковатый. Сегодня испекла второй, вода+молоко=300 гр., добавила сухого молока на глаз. Хлеб получился такой пушистый, воздушый.
В хп у меня такой ни когда не получался, а я хотела именно такую структуру мякиша.
Это мой первый хлеб в духовке.
Хлебушек очень вкусный, без заморочек.
Можно поиграть с добавками.
Однозначно буду печь еще.
Рецепт от сюда -Погачице
Вернуться к началу Перейти вниз
tanya1962
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Погачице- сербский хлеб   Ср 30 Апр - 9:40

алл@, красивый хлебушек получился и очень интересный рецепт. awesome

__________
Вернуться к началу Перейти вниз
Иринка
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Погачице- сербский хлеб   Ср 30 Апр - 11:54

алл@, какой красивый хлебушек! И однозначно вкусный! Я никогда еще не пекла хлеб в духовке. Боюсь, что моя духовка его только испортит. А так облизываюсь на рецепты, где в духовке пекут...

__________

Жизнь - это выбор. Радоваться каждой мелочи или зацикливаться на каждой гадости...
Вернуться к началу Перейти вниз
алл@
Повар
avatar



СообщениеТема: Re: Погачице- сербский хлеб   Ср 30 Апр - 23:26

tanya1962 пишет:
очень интересный рецепт
tanya1962. он еще и вкусный, и легкий в "исполнении"
Иринка пишет:
Я никогда еще не пекла хлеб в духовке
Иринка, я тоже, боязно. 
Иринка пишет:
Боюсь, что моя духовка его только испортит.
НЕ БОИСЬ! Этот не испортишь. Я свою духовку тоже ушатала, и как решилась испечь его до сих пор не понимаю. Но все получилось. И ты попробуй, много времени не займет, а результат порадует. Давай дерзай!
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Погачице- сербский хлеб   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Погачице- сербский хлеб

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Погачице - сербский хлеб с сыром
» Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
» Айш (эйш) сарАя - хлеб богачей. Арабская кухня
» Хлеб "Удачный" от ЕВы
» Французский хлеб

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Пекарня :: Хлебушек и булочки-