Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Октябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Квашеная капуста

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
vinochek
Второй зам. ГЛАВНОЙ
avatar


СообщениеТема: Квашеная капуста    Чт 6 Ноя - 8:04

Такую капусточку люблю делать в бочке дубовой. Получается вкуснотища!

Ингредиенты:
капуста 6 кг
морковь 1 кг
соль по вкусу
лаврушка 1 небольшой листик на каждый слой
калина по желанию
Все остальное по вкусу (мед, масло растительное или оливковое, перец, лук) добавляем по желанию перед подачей.

Капусту нарезаем (несколько верхних листьев оставляем для закрывания), морковь трем на терке для корейской морковки. Выкладываем слоями:
капуста не мнем!
морковь
соль
Последний слой накрываем листами капусты и ставим пресс.
Раз-два за день протыкаем палочкой капусту.
На второй день ее можно уже кушать.
После сквашивания храним в холоде.
Вернуться к началу Перейти вниз
Маугли
Младший повар
avatar



СообщениеТема: Re: Квашеная капуста    Сб 8 Ноя - 14:45

а я заквасила так:
-взяла большой вилок капусты,на Бёрнере самой тонкой пошинковала,
-4 морковки,на Бёрнере 3,5,порезала,смешала
-Затем утрамбовала все в з-х литровую банку по плечики.
-отдельно развела в стакане горячей воды ст.ложку соли с горкой и полст. ложки сахара,долила холодной кипяченной воды до литра и залила этим рассолом капусту тоже по плечики.
-на второй день все стало бурлить и испарять газы,проткнула ее в нескольких местах, а на четвертый убрала в холодильник,
-по мне так уже и есть можно
Вернуться к началу Перейти вниз
 

Квашеная капуста

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

 Похожие темы

-
» Капуста "От Зиночки"
» Савойская капуста, тушенная с фасолью и чесноком
» Домашние галушки с капустой
» Тушёная капуста с курицей
» Тушеная капуста с яблоками

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Салатные истории-