Болтаем хозяйничаем, готовим и смеемся. Осваиваем технику и вспоминаем старое. Все о нас и жизни.
 
ФорумГлавнаяЧаВоПоискРегистрацияВход
Последние темы
» Ветчинница БЕЛОБОКА
автор Oca Сб 26 Авг - 19:01

» Курица,жареная в скороварке
автор Oca Вт 16 Май - 13:59

» Мультиварки-скороварки (муки выбора).
автор Oca Пт 24 Фев - 9:53

» Пирожные корзиночки
автор Oca Чт 28 Июл - 14:19

» Спец.средства для ПММ
автор Oca Сб 2 Июл - 8:24

» Во саду ли, в огороде Бабушка плясала
автор Oca Ср 25 Май - 18:16

» Салат морковный
автор nvk Вт 5 Апр - 6:30

» И снова Здравствуйте! часть 2
автор Туся Пн 4 Апр - 13:48

» Сделай сам!
автор nvk Чт 3 Мар - 16:46

» А у нас сегодня на столе!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 21:05

» Я пью за здоровье немногих, немногих, но верных друзей!!!
автор Mamavkube Вс 28 Фев - 20:22

» Маффины с йогуртом
автор vinochek Пт 27 Фев - 10:16

» Тесто для пиццы
автор nvk Пт 27 Фев - 9:51

» Простой салатик из свеклы
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:58

» Почки говяжьи с картошкой
автор Ромашка Вс 22 Фев - 19:43

» Паштет из говяжьего сердца
автор Ромашка Пт 20 Фев - 16:13

» Котлеты из куриных желудков
автор Ромашка Пт 20 Фев - 14:35

» Разные шуточные тесты
автор nvk Пн 16 Фев - 15:07

» Баранья лопатка (Brand 6060)
автор vinochek Вс 1 Фев - 16:06

» Картофельный гамбургер (Princess 115000)
автор vinochek Вс 1 Фев - 14:57

» Творожное печенье с яблоком
автор vinochek Вс 1 Фев - 13:57

» 10 растений, которые принесут в ваш дом любовь
автор vinochek Чт 15 Янв - 11:08

» Художественная гладь - радость глазу.
автор albina1966 Ср 14 Янв - 21:58

» Куриные розочки
автор nvk Пн 12 Янв - 19:39

» Рулетики-конвертики из салатных листьев с сырно-яблочной начинкой
автор vinochek Вс 4 Янв - 9:57

» Готовимся к Новому году!
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:44

» Кальмарная закуска
автор Ромашка Пт 2 Янв - 20:29

» Морозильники.
автор Qdesница Ср 31 Дек - 11:46

» Салат "Восторг"
автор nvk Пн 29 Дек - 8:24

» Салат сытный
автор Ромашка Пн 22 Дек - 23:26

Декабрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
КалендарьКалендарь

Поделиться | .
 

 Нужен кулинарный совет!

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
На страницу : Предыдущий  1 ... 5, 6, 7 ... 10 ... 14  Следующий
АвторСообщение
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 16:05

vilapo, Ленчик, а на какое количество картохи эти пропорции?

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
vilapo
Повар- консультант
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 16:08

Уже добавила Embarassed

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 16:15

vilapo,  embrace friend 

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
vilapo
Повар- консультант
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 16:28

На здоровье!!! Была у меня мысль их сделать, но подумала о том то их и так все знают Smile

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Summer
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 16:29

Ленуся спасибо!!!  я не знаю классические или как, я же в них не сильна, но рецепт настоящих драников я только у вас, мои хохлушечки, узнать могу, где же еще?
Пошла готовить, мамина память сегодня.....

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
inasha

avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 18:07

Не знаю в какую тему написать. У меня вопрос :
мне хотят подарить тибетский кефирный грибок. Прочитала много информации о нем, и уж очень сильно хвалят, но как-то написано все как под копирку. Девочки, кто его давно разводит, заметили ли вы улучшение здоровья с его применением,так ли он хорош, как его восхваляют?

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Ikra
Факелоносец
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 19:14

Насколько я понимаю - это обычный кефирный гриб, который используется и на производстве для приготовления кефира. В любом случае, домашний кефир заведомо лучше покупного, потому что свежее и из понятного молока, без консервантов и т. д. А чем полезен кефир, мы все знаем с детства Smile
Единственное, чем он не очень удобен - это тем, что нужно постоянно следить за тем, чтобы соблюдать технологию приготовления (промывать, наливать свежее молоко, даже если еще не выпита старая порция). И растет! Выбрасывать жалко, а такого количества знакомых, которые бы радостно приняли его в дар, не у всех найдется )))

__________
Вернуться к началу Перейти вниз
Маугли
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 19:16

по-моему,Кудесница разводит и Вичка
Вернуться к началу Перейти вниз
Qdesница
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 19:29

Кудесница, разводиЛА, потому как он не выдержал нашего молока, сплошная химия, у нас молоко, поэтому девочки покупайте хорошее, натуральное молоко, если вообще сейчас есть такое!

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]






[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
inasha

avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 20:22

Молоко будет натуральное, но вот стоит ли разводить танцы вокруг этого кефира, если он из той же закваски как и на производстве.Я думала, что этот гриб состоит из другого состава культур, более полезных. А кефир мы покупаем только тот, что с трехдневным сроком хранения, наивно думая, что в таком меньше вредностей.

Qdesница, Олеся тот что ты разводила был как белые крупные рисинки, похож на цветную капусту? Как долго вы пили этот кефир и был ли заметен какой-то особый эффект?

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 20:22

Ikra пишет:
Выбрасывать жалко, а такого количества знакомых, которые бы радостно приняли его в дар, не у всех найдется )))
Будешь ехать к нам, привезешь в подарок!!! Wink Embarassed 

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Qdesница
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 20:34

inasha, Инночка, да гриб, похож на цв капусту,  кроме как гарантии , что кефир натуральный, больше сказать не могу...


ЗЫ Инночка, ко мне только на ТЫ.

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]






[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
inasha

avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 20:39

Олеся, спасибоembrace  . Я на вы имела ввиду, что наверно кефир пила вся семья  Smile

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Ikra
Факелоносец
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 21:12

nvk, это мы все Черное море заквасим! Wink
А вообще, я много чего пробовала. И кефирный, и тибетский рис, и чайный. Ну нету у меня терпежа и усидчивости менять им "раствор" по графику. Мой образ жизни не позволяет Sad
Хотя тибетский рис мне одно время реально помог - очень хорошо снимает отеки. В жару с больными почками на каблуках бегала, как новая. Но все равно я его в конце-концов загубила Sad

__________
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 21:20

Ikra, я тока чайный еще в детстве пила, потом мне подарили, но Вовка был маленьким и тогда чай был в дифците, вот и пропал грибочек. А счас мне кажется я бы завела, но покупать с рук (у бабушек на рынке) уже не могу. Боюси...

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Иринка
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 21:20

inasha, я такой гриб имела, когда моя доча была грудничком. А я оказалась "мачехой" - молоко пропало когда ей было два месяца. Смесей было не достать и дорого, кормила молоком коровьим (сынок так же взращен на молоке но попозже, вот такая я не молочная оказалась sorry1 ) , пошла аллергия, перешли на козье - тоже не прижилось. Вот тогда и дали люди добрые мне такую "гроздь виноградную". Девочка моя выросла на этом кефире. Ну, вроде ничо так выросла, хорошенькая... Embarassed  Я к тому, что полезного в этом грибе немало. НО! у меня было молоко от коровы, натуральное, прям сразу из подойника так сказать.

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Жизнь - это выбор. Радоваться каждой мелочи или зацикливаться на каждой гадости...
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 22:43

Девочки, обнаружила в холодильнике около 200гр подгулявшего творога (оставляла на пончики и так не суждено им было спечься).
Выпечка отпадает, 2 торта уже стоит.
Осталось поставить только хлеб. Никто не встречал или не пробовал хлеб с творогом Laughing ?
Или порадовать котофеек своих?

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
nvk
ГЛАВНАЯ по кухне
avatar



СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 23:12

nila, на ХП я встречала хлеб... Но правда давно.

__________



Eсли люди ждут от меня чего-то большего чем я могу им предложить, это их ошибка, а не моя вина...
Вернуться к началу Перейти вниз
http://www.izba-cooking.com
Иринка
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 23:18

Неля, я пекла с творогом. Есть два рецепта. один творожно-сметанный, не помню чей, второй тыквенно-творожный от Омелы (очень полюбили его у меня, но тыква внезапно кончилась). Написать?

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Жизнь - это выбор. Радоваться каждой мелочи или зацикливаться на каждой гадости...
Вернуться к началу Перейти вниз
nila
Су-шеф
avatar



СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 23:34

Девочки,спасибо!
Я уже поставила хлеб. Мне Неля-Львенок сразу подсказала идти на ХП.

__________




      Не ждите чуда, чудите сами))
Вернуться к началу Перейти вниз
Ромашка
Повар
avatar



СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Пт 7 Мар - 23:38

У меня был такой гриб кефирный. Умер от плохого молока. Брала молоко от одних производителей, с маленьким сроком хранения и все равно. Не уберегла. Периодически не получалось заквасить ничего. Выходила какая-то вязкая, тягучая, не пойми какая масса, вместо кефира. После нескольких таких раз гриб умер. По вкусу получался обычный кефир, вкусный. Не сравнить с тем, что у нас продают. А по пользе, как и каждый хороший, свежий кефир.
Лично я без кефира жить не могу, поэтому для меня вкусовые качества не на последнем месте. Этот кефирчик нравился. Его вкус зависел еще от того на какой стадии его слить. Когда он только-только схватился. Получался очень нежный, но жидкий кефирчик. Когда-то такой на детской молочной кухне делали. А если постоя подольше, то сильно густел и появлялся более выраженный кисленький кефирный вкус. Ну, а если упустила и перестоял, то  он у меня сразу отслаивался и шел в переработку. Блинчики, кексики и т.д.

__________
Умение не придавать значения - ещё ценнее, чем уметь прощать. Ибо прощать мы вынуждены то, чему уже успели придать значение.


[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
inasha

avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Сб 8 Мар - 0:18

Иринка,спасибо! Я тоже в свое время дважды была недойной коровкой, точнее очень мало-дойной, приходилось докармливать смесями, а кефирчик с молочной кухни нам выдавали. А сейчас хочу попробовать подлечить  кефирной закваской дочу от аллергии. Аллергия у неё на солнце, причем только если уезжает в другую местность. Лето, каникулы - а ей на море нельзя, путешествовать нельзя.Так жалко её. Впереди лето, душа рвется на волю. Вот и думаю, может это капризное белое чудо поможет.

Ромашка-Оля, спасибо! У нас тоже все кисломолчку любят.Буду пробовать сначала на фермерском молоке, у него срок два дня, производитель клянется, что необработанное... верится с трудом, но на вкус отличается от магазинного. Если погибнет или что-то будет не так, то будем ездить в деревню к знакомому дядечке. Он нам уже много лет каждую пятницу привозит свежий творожок и утреннее молочко. И тоже планирую остатки в блинчики, выпечку и хлеб, а может и на творожок хватит.

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Ikra
Факелоносец
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Сб 8 Мар - 22:40

inasha, если есть молоко хорошее, то надо обязательно ребенка пропоить. Кефир, он полезный. Это именно тот кефирный грибок, который на производстве (но это не умаляет его полезности), но домашний кефир будет в сто раз полезнее. Помните, Кроу рассказывал историю, как им в подарок сырки творожные привезли, у которых дата изготовления была аж через 5 дней? Вот и думайте, когда вы покупаете в магазине что-то с сегодняшней датой изготовления... А кефир при разных заболеваниях полезен разный: при каких-то свежий (тот самый жиденький, чуть схватившийся), при каких-то двух-трех дневный (кисленький, насыщенный, с пузырьками уже). Когда сама делаешь, можешь точно соблюдать, какой тебе нужен для лечения.

__________
Вернуться к началу Перейти вниз
inasha

avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Вс 9 Мар - 1:46

Ира, спасибо!
Я тоже как-то заметила в продаже сметану завтрашнего дня Smile

__________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вернуться к началу Перейти вниз
Маугли
Младший повар
avatar


СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   Вс 9 Мар - 13:12

Девочки, у кого есть рецепт печеночного торта?
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Нужен кулинарный совет!   

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Нужен кулинарный совет!

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 6 из 14На страницу : Предыдущий  1 ... 5, 6, 7 ... 10 ... 14  Следующий

 Похожие темы

-
» Кулинарный калейдоскоп от Натальи
» Срочно нужен совет!!!!
» Расклад "Развитие и совет"
» Катушка на Кампадрик. Нужен совет.
» Прививки - нужен совет.

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
 :: Кулинария :: Нужен кулинарный совет!-